砂仁
说到砂仁，不得不提到一个地方——广州阳春，《药物出产辩》载：“产广东阳春为最，以蟠龙山为第一”，《中药大辞典》载：“砂仁生产广东、广西等地……以阳春砂仁质量为优。”春砂仁具有悠久的历史，历代封建王朝均将其列为贡品，与槟榔、益智仁和巴戟天合称为“四大南药”。
关于砂仁的来历有这样一个故事，传说在广东西部阳春县内发生了一件怪事，十里八村的耕牛大多都开始不吃不喝，时间久了瘦得皮包骨头，唯独蟠龙金花坑附近的村庄中的耕牛依旧身强力壮。其他村的村民感到十分奇怪，跑到这里询问。村里放牛的牧童说，他们常在金花坑一带放牧，那里生长着一种叶子气味芳香，根部发达，呈块状的植物，牛很喜欢吃。其他村的村民听说后，纷纷赶到金花坑采集这种植物，品尝后觉得香甜、酸苦，气味直冲脾胃。后来这种草药被用来治疗疾病，人们发现砂仁对治疗胃脘胀痛、不思饮食、呃逆有很好的治疗效果。于是砂仁的神奇功效渐渐为人们所熟知。
现在在闽东一带，人们常常用砂仁煲汤，比如砂仁鸭胗汤、草果砂仁鲫鱼汤等等，不仅味道鲜美，而且可以调养身体，深得人们的喜爱。
牛刀小试
答案
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ABDC
饮片解析
A.白豆蔻近球形，表面黄白色，有三条较深的纵向槽纹，顶端有突起的柱基，基部有凹下的果柄痕，两端均具有浅棕色茸毛。果皮较轻，质脆，易纵向开裂。气芳香，味辛凉，略似樟脑。
B.草果本品呈长椭圆形，具三钝棱。表面灰棕色至红棕色，具纵沟及棱线，顶端有圆形突起的柱基，基部有果梗或果梗痕。质坚硬。具有特异香气，味辛辣微苦。
C.砂仁果实椭圆形或卵圆形，具不明显三棱。表面棕褐色，密生刺状突起，顶端有花被残基，基部常带有果梗。种子结集成团，具三钝棱，中有白色隔膜，将种子团分成三瓣。种子呈不规则多面体，表面棕红色或暗褐色。油润。气芳香浓烈，味辛凉、微苦。
D.草豆蔻圆球形种子团。表面灰褐色，中间有黄白色的隔膜，将种子团分成3瓣，每瓣有种子多枚，粘结紧密，种子团略光滑。质坚硬。气香，味辛辣。
药典之言
辛，温。归脾、胃、肾经。
化湿开胃、温脾止泻、理气安胎。用于湿浊中阻，脘痞不饥，脾胃虚寒，呕吐泄泻，妊娠恶阻，胎动不安。
各家之言
《药性论》：君。出波斯国，味苦，辛。能主冷气腹痛，止休息气痢劳损，消化水谷，温暖脾胃，治冷滑下痢不禁。
《日华子本草》：治一切气，霍乱转筋，心腹痛。
《药类法象》：气温，味辛。治脾胃气结滞不散。主虚劳冷泻，心腹痛，下气，消食。
《本草》云：治虚劳冷泻，宿食不消，赤白泄利，腹中虚痛，下气。
《本草衍义补遗》：安胎、止痛，行气故也。
《日华子》云：治一切气，霍乱，心腹痛。
《本草发挥》：洁古云：治脾胃气结滞不散。主虚劳冷泻，心腹痛，下气消食。
《本草纲目》：补肺醒脾，养胃益肾，理元气，通滞气，散寒饮胀痞，噎膈呕吐，止女子崩中，除咽喉口齿浮热，化铜铁骨哽。
《药性解》：砂仁，味辛，性温，无毒，入脾、胃、肺、大小肠、膀胱、肾七经。主虚寒泻痢、宿食不消、腹痛心疼、咳嗽胀满、奔豚、霍乱转筋，祛冷逐痰，安胎止吐，下气化酒食。
配伍
《本经逢原》：同熟地、茯苓，纳气归肾；同檀香、豆蔻，下气安肺；得陈皮、白术，和气益脾。惟新产妇忌之，恐气骤行动血也。今人治血痢，亦多用之。
《得配本草》：得诃子、鳖甲、白芜荑良。吴茱萸、青皮为使，入肝；白豆蔻、檀香为使，入肺；人参、益智仁为使，入脾；黄柏、茯苓为使，入肾；赤白石脂为使，入大小肠。
《本草分经》：辛、温，香燥。和胃醒脾，快气调中，通行结滞，消食醒酒。治痞胀，散浮热。得檀香、豆蔻入肺；得人参、益智入脾；得黄柏、茯苓入肾；得白石脂、赤石脂入大、小肠。能润肾燥，引诸药归宿丹田。肾虚气不归元，用为向导，最为稳妥。
禁忌
《本经逢原》：若积欲尽时，良非所宜。又血虚火炎咳嗽禁用，妊妇气滞者宜服。若气虚者多服，反耗其气，多致难产。南人性喜条畅，食品每多用之；北人性喜潜藏，药中亦罕用者。
《得配本草》：孕妇气虚，血热胎动，肺热咳嗽，气虚肿满，四者禁用。
《本草新编》：味辛、苦，气温，无毒。入脾、肺、膀胱、大小肠、止哕定吐，除霍乱，止恶心，安腹痛，温脾胃，治虚劳冷泻，消宿食，止休息痢，安胎颇良，但止可为佐使，以行滞气，所用不可过多。
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（注：1.饮片鉴别来源为校饮片辨识课教材2.饮片图片来源于网络，白豆蔻、草果、砂仁、草豆蔻---
