年2月8日刊发的北京《三联生活周刊》年货专刊，收集了全国各地最想念的年货，在徽菜专篇报道中，讲述了披云徽府菜的绝妙食材和美味盛宴。
在徽州歙县，每个人都在强调食材的重要性，尤其是制作披云徽府菜，比如问政山的竹笋，古法腌制的火腿，田里种的青菜，深渡的毛豆腐，不掺假的葛粉······仿佛凑齐了这些食材，就能成就一桌好菜。
本期《三联生活周刊》就从几个代表性食材讲述了披云徽府菜的精致、文化与美味。
阅读原文点击：
三联生活周刊讲述披云徽府菜绝妙食材
发布时间:2016-11-24 22:22:27 点击数： 次
