金达莱餐厅的故事

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其实我没去过朝鲜，以前云南的时候，去过一家比较奇怪的朝鲜餐厅吃饭，叫金达莱。金达莱是朝鲜的国花，在中国称为“兴安杜鹃花”。在朝鲜，它象征着朝鲜人民长久繁荣、喜悦、幸福，象征着坚贞、顽强、不畏艰险的精神。第一次去的时候还是邀请客户，那里服务人员基本都是朝鲜美女，而且精通多种外语，能歌善舞，知识面也很广，服务态度标准式的热情，关键是除了一些地方语言之外，她们对汉语非常精通。一进门就会感受到很专业服务，大厅定时会有歌舞表演，什么《阿里郎》、《吉梗谣》等朝鲜传统歌曲歌曲，还有朝鲜舞蹈。每一个包房根据客人数量，配备一到三名朝鲜美女服务员作为专属服务。她们身体随时保持直挺，一直在旁站立，上菜动作很规范，让人感觉特别的不一样。据当地人介绍，这些美女大部分作为朝鲜的劳务派遣人员来到昆明工作，工资由朝鲜统一发放。她们除了迎客和上菜服务以外，还能歌善舞，为客人表演节目。当地朋友说这些美女身份不一般，大部分是朝鲜高官子女，而且同时接受艺术、旅游、外交等各种专业校内培训，还要经过层层选拔，合格以后才能被选上送到国外劳务派遣。我还不相信，服务员学习专业服务技能就行了啊，高官子女还要通过众多科目学习最后选上了才能来当服务员，这个餐厅也是下足了血本啊，心里在想，这顿饭不恐怕是不便宜。开饭时这才发现，在这里吃饭最关键的是能和朝鲜美女聊天，她们表现很单纯和朴实，饭间逗逗她们很有趣。我们包房的两位服务员一开始就介绍了她们的名字，貌似和大多韩国名字差不多，什么朴珍、河秀等等，由于比较拗口我也没记住，暂且就叫朴珍和河秀吧。一个朋友故意说自己的手没有朴珍的手大，她就真的伸出手来，跟朋友的手贴在一起比比，引得一群坏人邪恶的发出笑声。从她们的穿着打扮，特别是老式凉鞋就能看出，她们的生活条件还在我们80年代是水平。饭间，朴珍和河秀还为我们唱了很多歌曲，有朝鲜传统歌曲也有中国歌曲，什么《甜蜜蜜》、《青藏高原》、《我只在乎你》等等，均以邓丽君的歌曲为多，而且发音很标准，不愧为艺术专业。最重要一首歌是需要特别要求而且还要给小费她们才唱，叫做《没有你我怎么活》。通常第一次来的客人不懂，基本听不到，因为这首歌是歌颂她们领袖的，意思是没有领袖就没有她们的今天，没有领袖她们就活不了。朋友提醒我，聊天的时候不要提工作的事情，也不能提关于他们领袖的段子，她们能听懂，之前有一个客人，跟她们开玩笑说了网络上关于他们的笑话，还被她们扣了起来，最后报警才赔钱解决，而且是客人赔钱，因为她们认为这个客人侮辱了她们的领袖。通过与她们聊天才知道，她们把领袖称为将军，以表达对领袖的尊敬。我问朋友，为什么连工作都不能聊呢？我邀请吃饭，也正是想顺变把后期工作推进的事情跟他确认一下的。原来，这些服务员还深有故事。这些服务员虽然身处服务行业，但受到的管理非常严格，不能私自行动，出餐厅门都需要报备，全是军事化管理，有严格的外出请假制度，不准交头接耳讨论，谈恋爱更加是禁止行为，与外界联系极少，都是通过专人传话等方式汇报工作情况。由于太过神秘，给人留下太完美的印象，大家都猜测她们担任着不为人知的“重要角色”，所以还是小心点好，在这里吃饭就只能谈风月不能谈国事。虽然都在这么猜测，但从未有人得到过证实。这就是我对朝鲜人印象最深刻的一次接触，她们向我们展示着与印象中截然不同的形象，在她们身上，你无法发现阴暗面的存在。这一点，她们和她们的祖国保持着高度一致：永远只以最佳状态示人。

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